В Красноярске закрывается кондитерская Izba

Кондитерская Izba в Красноярске прекращает работу по решению владелицы Ольги Катрухиной. Она подчеркнула, что закрытие не вызвано проблемами с деньгами.

Решение было принято еще в сентябре, до увеличения налоговой нагрузки на малый бизнес. Главной причиной Катрухина назвала потерю интереса к делу. «Я не горю больше этим делом. … Мне хотелось придумывать новые десерты. Сейчас мне стала совсем не интересна эта тема, мне не откликается это уже, что ли, так это назовем. Мне не хочется ничего разрабатывать, не хочется ничего пробовать, и я не хочу делать свою работу плохо», — объяснила она.

Второй причиной предпринимательница указала финансовый аспект: получаемый доход, по ее мнению, не компенсирует всей ответственности, связанной с руководством кондитерской. При этом она отметила, что прибыль нельзя назвать маленькой.

Катрухина также добавила, что из-за занятости редко видится со своими детьми, которые растут «как цветы под столом». Точную дату закрытия она пообещала сообщить после 14 апреля.

Ранее на примере одного из пирожных она анализировала экономику бизнеса, показав, что личный доход с десерта значительно ниже его розничной цены. Тогда коллеги и пользователи указали, что в расчетах были упущены некоторые расходы.