Машина времени в молочном цеху: два производителя пойманы на подлоге

Краевой Россельхознадзор выявил два случая, когда местные производители оформили ветеринарные документы на продукцию, которой на момент оформления ещё не существовало. Речь идёт о партиях сыра и замороженного мяса.

Все предприятия, работающие с продукцией животного происхождения, обязаны фиксировать каждую партию в системе «Меркурий»: указывать дату производства, объём и направление отгрузки. ООО «Агинское молоко» 10 мая зарегистрировало партию обезжиренного сыра «Кальята», указав датой выработки 15 мая. Таким образом, согласно документу, сыр появился через пять дней после оформления паспорта.

Похожим образом поступило эвенкийское ООО «Регион-Сибирь». 4 мая компания оформила документ на партию замороженного котлетного мяса, поставив ту же дату — 15 мая. В Россельхознадзоре такие действия расценили как нарушение ветеринарного законодательства. Обеим фирмам вынесли предостережения.

Предостережение не является штрафом, а служит профилактической мерой: нарушение нужно устранить, и на этом инцидент исчерпывается. Однако при накоплении таких замечаний возможна блокировка доступа к системе «Меркурий». Без неё легальная отгрузка продукции становится невозможной.

Для «Регион-Сибири» это предостережение стало вторым; предыдущее было в 2022 году. У «Агинского молока», по данным «Контур.Фокуса», история с надзорным ведомством насчитывает семь замечаний за три года: апрель, май и июнь 2023 года, октябрь 2024-го, май 2025-го и теперь май 2026-го.

Корреспондент NGS24.RU попытался выяснить у «Агинского молока», почему сертификат на сыр оказался датирован будущим числом и с чем связана череда предостережений. В красноярском офисе компании переадресовали к директору завода в Саянском районе. На момент публикации он был недоступен. Дозвониться до «Регион-Сибири» также не удалось.

Примером того, к чему могут привести подобные нарушения, служит история Назаровского молочно-кондитерского комбината. В 2024 году у предприятия выявили нарушения, затем оно не пустило прокуратуру на проверку, в результате комбинат исключили из ФГИС «ВетИС», и производство перенесли из Назарова в Кемеровскую область.