Рекомендации красноярских экспертов: как выбрать арбуз без вреда для здоровья

Специалисты краевого управления Роспотребнадзора подготовили рекомендации для потребителей, желающих приобрести качественные арбузы и дыни без риска для здоровья.

Главное правило от экспертов: не покупать бахчевые вдоль автомобильных дорог и в необорудованных точках продажи. Такие плоды часто не проходят санитарную экспертизу и могут накапливать тяжелые металлы из выхлопных газов.

Также стоит отказаться от покупки, если продавец не может предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность товара.

Особое предупреждение касается разрезанных плодов. Даже если продавец предлагает попробовать кусочек или делит арбуз на части, лучше не соглашаться: на месте среза быстро размножаются вредные микроорганизмы, что увеличивает риск пищевого отравления.

Перед тем как разрезать арбуз или дыню дома, Роспотребнадзор рекомендует тщательно вымыть их тёплой водой с мылом. Частицы почвы, пыли и микробы с кожуры могут попасть внутрь мякоти и вызвать кишечную инфекцию.

Если плод имеет кислый запах или подозрительную консистенцию мякоти, его употреблять нельзя — это явный признак порчи, способный привести к отравлению.

Разрезанные арбузы и дыни следует хранить только в холодильнике: при комнатной температуре бактерии размножаются особенно активно.