SADKO стал первым на премии WhereToEat Сибирь

Красноярский ресторан SADKO возглавил рейтинг премии WhereToEat Сибирь. Годом ранее он занимал третью строчку. Итоги огласили вечером 20 октября в Конгресс-холле СФУ.

В церемонии участвовали гости из разных городов Сибири, больше всего приехало из Иркутска и Новосибирска. В шорт-лист этого года попали 62 ресторана Сибири, включая 19 красноярских. Победителей определяли эксперты закрытым голосованием — среди них рестораторы, шеф-повара и гастрожурналисты.

В первую десятку вошли еще три красноярских заведения. «Чешуя» оказалась третьей, Tunguska — четвертой, 0.75 Please — седьмой. Все три год назад стояли выше, а «Чешуя» тогда была первой. Hello Wine, седьмой в прошлом году, теперь в десятку не попал.

Второе место досталось новосибирскому Skopin. Пятым стал иркутский «Ламу», шестым — томский «Нарым», восьмым — «Лес и степь» из Братска. Девятое и десятое места заняли новосибирские «Коробок» и Forchetta.

Шеф-поваром года признали Романа Чемеренко, бренд-шефа Bellini Gastronomic Ecosystem. Сомелье года — Олеся Соболева, работающая в SADKO и «Булгакове». Официантом года также стал сотрудник SADKO Александр Салехов. В номинации «Выбор СМИ» победила Tunguska.

Награду «Бар года» получил Illegal Bar. Заведение работает шесть лет и пять раз номинировалось на премию, но выиграло впервые.

В номинации «Женщина шеф-повар года» победила Александра Кириллова из иркутского BarDo. Шеф-кондитером года назвали Александра Зиннера из новосибирского La Maison.

На церемонии объявили, что в 2027 году Красноярск впервые примет WhereToEat International. В этот рейтинг входят рестораны России и еще шести стран. В первом списке, опубликованном весной, из красноярских заведений была только Tunguska на седьмом месте.